由於人類流感主要是由禽鳥將病毒傳給人的，避免接觸活的家禽可以減少感染的機會；而在處理活的家禽後應馬上用肥皂及清水清洗雙手。由於禽流感病毒在攝氏56℃以上便會很易死亡，所以煮熟的家禽並不會對人產生感染的危險。